Cocina

 Para superar la cuesta de enero os paso unas fotos del marisco de tierra,   

CANELONES DE MORCILLA MEDITERRANEA CON SALSA DE  SETAS DEL BOSQUE   Ingredientes para 6 personas  Pasta de canelón  20 placas (2 de reserva por si se rompe alguna)Morcilla fresca de cebolla 0.6 gramosManzana Golden 2 unidades Mantequilla 0.150 gramosNata liquida de cocinar 0.5 litrosSetas mixtas 0.3 gramos  Elaboración:  Pelamos las manzan...

Muchas veces elaboramos un plato por alguna ocasion especial o porque nos apetece y no sabemos con que acompañarlo , os paso una receta super facil (hasta yo la se hacer) y la verdad no muy corriente en nuestra gastromonia , aunque es un producto que lo vais a encontrar en grandes supermecados ya que lo utilizan mucho los sudamericanos y muy comun en su gastronomia .Y ahora que se acercan l...

Se que esta receta le va a gustar mucho a una persona FRESH de pies a cabezaMaestro va por usted.  Ingredientes:• 2 cebolletas• 1 berenjena• 2 calabacines• 3 tomates• 1 diente de ajo• 1 dl de aceite de oliva• Perejil y tomillo• Sal y pimientaPrecalienta el horno a 150 170º.Pela las cebolletas y pícalas. Sofríelas en una sart&eacu...

Bueno ahora va una dulce tentacion para los amantes del chocolate ,segun dicen el chocolate es afrodisiaco asi que cuidadin.Esta receta es original de Michael Brass un Maestro de Maestros de la cocina francesa ( alguien para admirar)CULANT DE CHOCOLATE Ingredientes para 14 coulants: -225 gr. de chocolate negro de cobertura (si lo compráis en una pastelería mejor) -225 gr. de mantequi...

      El oliaigu es un plato muy típico de la cocina  Menorquina Es un plato muy sencillo solo tenemos que tener en cuenta que no debe hervir nunca. Ingredientes:   1, 5 Kg. de tomate rama 1 cebolla2 puerros1 pimiento verde 4 o 5 dientes de ajo 1 litro de agua Aceite de oliva Sal Preparación: Pelar y cotar el tomate a dados , cebolla ...

Caldereta de langostaIngredientes (para 4 personas)                                  2 Langostas (de 1 k aproximadamente)1 litro de caldo de pescado50 gr. de hígado de rape50 gr. de cebolla500 gr. de tomates maduros8 almend...